Actualités : Hôtel –Restaurant « Le TERMINUS »

Actualites

Hôtel –Restaurant « Le TERMINUS »

Menu à 28€
- Assiette de saumon fumé maison
  Timbale d'escargots aux champignons
  Foie gras de canard mi-cuit maison (Sup. 2,5€)
  Poêlée de supions à l'ail et échalottes confites
  Parmentier de morue coulis de tomate
  ---------------------------------
  Filet de sandre grillé à l'aïoli
  Magret aux figues
  Souris d'agneau rôtie aux arômates
  Civet d'encornets à la setoise
  Entrecôte grillée
  Seiche à la planche
  ---------------------------------
  Plateau de fromages
  ---------------------------------
  Les desserts de la carte
  
  Publié le 14/03/2011
Menu à 23€
- Gratin de chèvre aux poireaux
  Cassolette de moules au safran et julienne de légumes
  Velouté de potiron
  Assiette de jambon et terrine maison
  Ravioles de saumon fumé
  ----------------
  Pieds paquets maison à la marseillaise
  Pavé de morue à la niçoise
  Filet mignon aux agrumes
  Risotto aux fruits de mer
  ----------------
  Plateau de fromages ou choix de Dessert
  
  Publié le 14/03/2011
Menu à 36€
- Foie gras de canard mi-cuit maison et son verre de muscat
  St Jacques provençale
  Crevettes au wok sauce soja
  Salade de ris de veau aux amandes
  ---------------
  Filet de boeuf au poivre
  Côtelette de canard et foie gras chaud
  Turbot à la graine de moutarde
  Médaillons de lottes au jus de bouillabaisse
  Rognon de veau au porto
  ---------------
  Plateau de fromages
  ---------------
  Tous les desserts de la carte
  
  Publié le 14/03/2011
Carte des desserts
- Banane flambée à la créole
  
  Crême brulée en trilogie
  
  Nougat glacé au miel de lavande
  
  Cerises tubilées
  
  Irish Coffee
  
  Fondant au chocolat
  
  Soufflé glacé au grand marnier
  
  Profiterolles sauce chocolat
  
  Baklava grec
  
  Flan au caramel
  
  Publié le 14/03/2011
Menu Enfant à 9,50€
- Salade de tomates ou terrine maison
  ----------------------
  Steak Haché garni ou Jambon maison et légumes
  ----------------------
  Dessert Enfant
  
  Publié le 15/02/2011
Menu à 15€
- Non servi Week-end et Fêtes
  
  Verrine de légume à la brousse
  Terrine maison
  Filet de Hareng pommes tièdes à l'huile
  -----------------------------
  Le plat du marché
  ou
  Entrecôte marseillaise grillée
  -----------------------------
  Fromage blanc à la crème
  ou coulis
  ou Dessert du jour
  
  Publié le 15/02/2011