Nos Menus : Hôtel –Restaurant « Le TERMINUS »

Nos Menus

Hôtel –Restaurant « Le TERMINUS »

Menu à 28€
- Assiette de saumon fumé maison
  Timbale d'escargots aux champignons
  Foie gras de canard mi-cuit maison (Sup. 2,5€)
  Poêlée de supions à l'ail et échalottes confites
  Aumonière de chèvre frais à la tapenade noire
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  Filet de sandre grillé à l'aïoli
  Magret au miel de lavande
  Souris d'agneau rôtie aux arômates
  Entrecôte grillée
  Seiche à la plancha
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  Plateau de fromages
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  Les desserts de la carte
  
  Publié le 14/03/2011
Menu à 23€ :"Le Terroir du Logis"
- Gratin de chèvre aux poireaux
  Cassolette de moules au safran et julienne de légumes
  Velouté de potiron
  Assiette de jambon et terrine maison
  Ravioles au saumon fumé
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  Pieds paquets maison à la marseillaise
  Pavé de morue à la niçoise
  Filet mignon aux agrumes
  Risotto aux fruits de mer
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  Desserts à la carte ou Plateau de Fromages
  
  Publié le 14/03/2011
Menu à 36€
- Foie gras de canard mi-cuit maison et son verre de muscat
  St Jacques provençale
  Salade de ris de veau aux amandes
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  Filet de boeuf au poivre
  Côtelette de canard et foie gras chaud
  Turbot à la graine de moutarde
  Médaillons de lotte au jus de bouillabaisse
  Rognon de veau au porto
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  Plateau de fromages
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  desserts de la carte
  
  Publié le 14/03/2011
Carte des desserts
- Banane flambée à la créole
  
  Crême brulée en trilogie
  
  Nougat glacé au miel de lavande
  
  Cerises jubilées
  
  Irish Coffee
  
  Fondant au chocolat
  
  Soufflé glacé au grand marnier
  
  Profiterolles sauce chocolat
  
  Flan au caramel
  
  Nos desserts sont compris entre 7 € et 8 €
  
  Publié le 14/03/2011
Menu Enfant à 9,50€
- Salade de tomates ou terrine maison
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  Steak Haché garni ou Jambon maison et légumes
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  Dessert Enfant
  
  Publié le 15/02/2011
Menu à 16€
- Non servi Week-end et Fêtes
  
  Verrine de légumes à la brousse de brebis
  Terrine de lapin maison
  Filet de Hareng pommes tièdes à l'huile
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  Le plat du marché
  ou
  Coquelet grillé au lard
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  Fromage blanc à la crème
  ou coulis
  ou Dessert du jour
  
  Publié le 15/02/2011