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Découvrez notre délicieuse souris d'agneau confite accompagnée de sa crème à l'ail des ours, son émulsion d'ail des ours, son espuma de butternut, son écrasé de pomme de terre et de butternut, et feuilles de tagète. Un plat de saison authentique riche en
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Confited lamb shank: an authentic seasonal dish.

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