Le burger de canard Signature du restaurant Le Terminus à SENAS

Le burger de canard Signature du Terminus Une recette entre modernité et tradition 100 % Française

Le Terminus, un restaurant réputé situé à SENAS, propose un burger de canard signature qui saura ravir les amateurs de cuisine raffinée et de saveurs audacieuses.

Ce plat emblématique se compose des ingrédients suivants :

·        Pain brioché aux céréales

·        Tournedos de canard cuisson basse température

·        Chutney d'oignons

·        Comté 12 mois

·        Pommes de terre aux épices

·        Sauce tartare maison 

Le pain brioché aux céréales est un élément clé de la recette signature du burger de canard. Ce pain est réalisé par notre chef pâtissier, il apporte une texture moelleuse et une saveur légèrement sucrée qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients du burger. 

La cuisson du canard à basse température est une technique qui permet d'obtenir une viande tendre, juteuse et parfaitement cuite.

Le chutney d'oignons est une délicieuse préparation sucrée-salée à base d'oignons, de sucre, de vinaigre et d'épices.

Le comté 12 mois est un fromage au lait de vache, affiné pendant 12 mois, qui se caractérise par sa texture  fondante, ainsi que par son goût fruité et légèrement salé.

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