Les gnocchis pecorino à la truffe fraîche en collaboration avec TARTUFI Aix en Provence est un plat traditionnel populaire Italien qui existe depuis la Renaissance et qui serait originaire du nord de l'Italie. Il est revisité et proposé par le restaurant Le Terminus à SENAS.

Le plat se compose de pâtes gnocchi, de fromage pecorino et de truffes fraîches provenant du Spécialiste de la Truffe

Signorini Tartufi

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Le plat a évolué au fil du temps et aujourd'hui, il est souvent servi avec une variété de sauces et de garnitures.

Les gnocchis pecorino sont un plat composé généralement de pâtes gnocchi et de fromage pecorino. Les gnocchis sont un type de pâtes à base de pommes de terre, de farine et d'œufs et sont souvent servis avec une variété de sauces et de garnitures.

Le fromage Pecorino est un type de fromage à pâte dure et salée à base de lait de brebis et est couramment utilisé dans la cuisine italienne.

L'ajout de truffes fraîches de la boutique  et de fromage pecorino au plat ajoute une saveur et un arôme uniques qui élèvent le plat à un nouveau niveau. Ce plat est un choix gourmand pour ceux qui aiment la cuisine italienne et recherchent un plat de pâtes unique et savoureux à essayer pour les fêtes de fin d’année.